自然豊かな六甲山麓にある指定酪農家の生乳のみを使用し作られたこだわりの牛乳と、姫路市夢前町産「七福卵」を合わせ丁寧に炊き上げたカスタードクリームにフランス産クリームチーズを合わせました。
きめ細かく泡立てたメレンゲがゆっくりと生地を持ち上げることでスフレのふわふわ感が増し、同時にクリームチーズの濃厚な味わいもダイレクトに伝わります。
しっとりとした口あたりが良くどなたにも喜ばれるチーズケーキです。