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トマトのタリアテッレ(5個セット)

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  • 冷蔵
¥ 5,292(税込)
梱包コード
16
数量:
必須

※希望の表書きがない場合は商品購入時の備考欄に記載ください。

熨斗(のし)の表書きについて
結婚のお祝い結婚御祝(結び切り10本)
結婚引出物寿(結び切り10本)
結婚祝いのお返し内祝(結び切り10本)
快気祝い・お見舞いのお返し快気祝(結び切り5本)
出産のお祝い出産御祝(蝶結び)
出産祝いのお返し出産内祝(蝶結び)
一般のお祝い(新築・入学・長寿など)御祝(蝶結び)
一般のお祝いのお返し内祝(蝶結び)
一般のお礼御礼(蝶結び)
一般のご挨拶御挨拶(蝶結び)
お中元御中元(蝶結び)
お歳暮御歳暮(蝶結び)
お世話になった方へのお礼寸志(蝶結び)
景品など粗品(蝶結び)
表書きなし何度あってもよいお祝事に(蝶結び)
表書きなし一度きりにしたいお祝事に(結び切り)
お供え御供(藍銀)
ご法要の引出物粗供養(藍銀)
三十五日法要・四十九日法要満中陰志(藍銀)
香典返し・ご法要の引出物志(藍銀)
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ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン
シェフ・ド・キュイジーヌ 小笠原 靖彦監修
オリジナル米粉の生パスタ
農業生産法人 小川農園株式会社の自社農園で収穫した米粉とデュラム小麦のセモリナを使用した生パスタに合わせ、米粉の香りを損なわないよう、練りこむ野菜の配分に気を使い仕上げたラスイートオリジナル商品です。

噛んだ瞬間に感じる、ほのかに香るトマトの風味。色鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。茹でるとさらに鮮やかさを増すため、ホームパーティーなどでもテーブルに花を添えます。
賞味期限 出荷日より冷蔵90日
保存温度 冷蔵
配送 冷蔵
内容物
タリアテッレ(イタリアントマト) 200g×5個
※フィットチーネとも呼ばれる細長いリボン状のパスタ
商品詳細

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン シェフ・ド・キュイジーヌ 小笠原 靖彦監修
姫路の「農」とフィレンチェの「技」が生んだ本物の生パスタ

1. 特徴

パスタ生地の約3割は卵を使用しております。生パスタ工房からすぐの近く、地元養鶏場の生みたて卵です。デュラム小麦のセモリナにお米の米粉を練り込むことによって、お米本来の甘みや、なめらかな舌触りを楽しむことができます。

2. 品質

多くの生パスタは、ゆがいた時に出るベタつきやパスタ同士のひっつきを防ぐために粉をまぶしています。そのため粉っぽい食感や味になることが弱点でした。この生パスタは、できたての生パスタを鮮度を損ねにくい製法で、従来の弱点を解決しています。生パスタ同士がひっつかず、ゆがきやすく、本来の食感を損なわなず、生パスタ本来の香りが感じられるパスタを実現しました。

3. 安心安全

殺菌機に生パスタを通すことによって、細菌の滅菌及び、菌の付着を防ぎます。また、殺菌機ののち、表面乾燥機、急速冷却機を通すことによってさらなる安心安全な製造手順を確保。最終工程では、異物混入を防ぐために金属探知機に生パスタを通して出荷しています。あくまでも機械ばかりに頼らず、全工程で人の目視や手作業による品質の確認も行います。
農業生産法人 小川農園株式会社
事業内容:兵庫県姫路市にて、水稲栽培、生パスタ製造、農家イタリアレストラン、イタリア食材輸入、ふるさと宍粟PR館運営委託、農村プロデュース

地域農業の高齢化を後継するため農業生産法人を設立、安心安全の米づくりをはじめました。「お米の無限の可能性生を胸に、農業をデザインする」との思いのもと、農業体験や食育などを通して「都市」と「農村」の交流に取り組んでいます。
専務取締役とイタリア人の妻との結婚を機に、米を使用した商品開発を開始、平成27年より6次産業化の取り組みとして生パスタ工房、農家イタリアレストラン「pasta sorriso」をオープン。イタリア・フィレンツェの「技」と私達が育てた米や地元農家仲間の「素材」とが融合した「生パスタ」を製造し、イタリア人納得の味を全国の皆さまにお届けしています。
農業生産法人 小川農園株式会社
約2ヵ月間の開発期間を経て完成したオリジナル商品
農業生産法人 小川農園株式会社の自社農園で収穫した米粉とデュラム小麦のセモリナを使用した生パスタに合わせ、約2ヵ月間の開発期間を経て完成しました。このパスタを開発し料理長小笠原靖彦は、「コンキリエとタリアテッレは、米粉の香りを損なわないよう練りこむ野菜の配分に気を使い、鶏肉とレモンを使用したトルティーニは、和食で柚子などを使用しサッパリさせることにヒントを得て、食べた後に感じる柑橘の香りを楽しんでいただこうと、一緒に混ぜ込むこととしました。」とのこと。これを受けて小笠原よりレシピを受け取った小川農園が営むレストラン「pasta sorriso」のシェフ小川クラウディアさんは、「パスタを茹でた後にほのかに残るレモンの香りを出すため、水溶性で香りが飛びやすいレモンの配合が難しかった。」と語りました。
約2ヵ月間の開発期間を経て完成したオリジナル商品
ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン
シェフ・ド・キュイジーヌ 小笠原 靖彦
「本場のフランス料理を学びたい」との思いで、単身フランス・アルザス地方に渡り経験を積む。帰国後、東京・恵比寿「ジョエル・ロブション」を経て「ひらまつ」に移籍。すぐさまその才能を認められ、再びパリに渡りミシュラン一ツ星の「ひらまつ パリ」で腕をふるう。 帰国後、東京・広尾「ひらまつ(本店)」で料理長に。 料理著書の出版、メニュー開発など幅広く活躍し、数々のメディアからも取り上げられ、テレビ・雑誌・メディア出演などで注目を集め、シェフとしての仕事の幅を広げていく。2015年より「ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン」の料理長に就任。
ラ・スイート神戸オーシャンズガーデンシェフ・ド・キュイジーヌ 小笠原 靖彦
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トマトのタリアテッレ(5個セット)

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保存温度 冷蔵
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タリアテッレ(イタリアントマト) 200g×5個
※フィットチーネとも呼ばれる細長いリボン状のパスタ
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